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河南三门峡市香菇栽培主要有小棚自然季节出菇、日光温室秋冬出菇、夏菇三种模式。2013年以前，三门峡市香菇以小棚春栽模式为主，栽培量约占总量的80％以上，出菇期集中于每年的10～11月及翌年的3～4月，产量大，香菇价格低，鲜菇价格仅5～6元／袋；夏菇与日光温室秋冬栽培效益较高，每袋产值7～10元，而自然出菇模式每袋产值仅5～6元。近年来，随着夏菇栽培规模的扩大，小棚春栽的比重下降，干菇价格上涨，夏菇价格相对降低，致使各种不同栽培模式效益趋于一致。2013年，夏菇每袋产值7～9元，春菇产值也达7～8元，两者之