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食品供应链质量契约中机会主义频发,基于竞争关系的质量契约激励机制设计突出个体短期利益最大化,忽视了整体长远利益,激励效果不明显。食品供应链共生系统的演化趋势应该向对称互惠一体化共生模式发展,食品供应链具有自组织和他组织特性,只有在食品供应链与市场以及食品供应链内部两个界面之间建立信息共享激励机制、利益共享激励机制,才能实现食品供应链质量契约的优化。