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芦笋具有很好的抗癌、治癌作用。早在20世纪70年代初,美国宾夕法尼亚州匹斯堡一位叫理查德,R·文塞尔的牙科医生,因食用芦笋治愈了自己所思的眼睑癌和恶性淋巴癌,最早意外发现芦笋能治癌。生化学家卡尔·B·卢茨博士闻讯后,开始与其合作收集经芦笋治疗的病例。他们惊奇地发现,有60例癌症病人因接受芦笋食疗而恢复了健康。经大量研究,他们于1974年得出芦笋可以治疗癌症的结论,并撰写《芦笋治癌》一文发表于美国《癌新闻月刊》,由此掀起了全球芦笋抗癌的热潮。随后,文塞尔医生专门成立了国际癌症病友协会,致力于芦笋抗癌的推广工作。目前,在欧美、日本,芦笋抗癌观念早已深入人心。在我国,自从1985年12月9日《参考消息》翻译转载上述《芦笋治癌》一文后,国内许多科研机构纷纷开展相关研究,目前在芦笋提取物抗癌机理研究方面取得很大突破,芦笋治疗癌症已应用于临床实践,并研发出癌症治疗新药。
那么,芦笋的抗癌效果如何呢?科学依据何在?据国际癌症病友协会通报:食用芦笋2-3周,几乎对所有类型的癌症都有一定的疗效,还可促进淋巴细胞转化增值,对机体免疫功能有一定的调节作用。对此,国内外先后开展了许多体外细胞实验和临床试验。Shao等(1997年)首次从芦笋种子中获得2个寡呋甾苷及其对应的同系物原薯蓣皂苷。体外对人白血病细胞的生长显示抑制活性,IC50值分别为19和9μmol/L。Zhao等(2012年)研究表明,芦笋中提取的AOP-4、AOP-6和AOP-8这3种多糖组分能显著抵抗人宫颈癌细胞(Hela)及肝癌细胞(BEL-7404)的生长活力,尤其是AOP-4浓度仅需达到10μmg/mL,抑制Hela的效率便可达到83.96%。Wang等(2012年)研究发现,芦笋下脚料中的皂苷对肿瘤生长和转移活性具有抑制作用,对乳腺癌、结肠癌和胰腺癌细胞的IC50值范围在809.42-1829.96μg/ml。其最大功能是阻断癌细胞侵袭和迁移,有效抑制浓度为400ug/ml。临床试验结果表明,芦笋食疗可以显著增强接受放、化疗的恶性肿瘤患者的体质,减轻放、化疗的毒副作用,为患者耐受放、化疗创造了较好的条件。
归纳分析发现,芦笋之所以具有抗癌、治癌的作用,是多种有效成分共同作用的结果。有关专家把芦笋抗癌、治癌的奥妙归结为3个方面:①芦笋因含有特别丰富的酰胺酶,是天然的拓扑异构酶抑制剂,能抑制拓扑异构酶活性,直接杀灭癌细胞,破坏癌细胞端粒酶,使癌细胞不能分裂而死亡,激活抗癌基因,调控信号转导使细胞生长正常化:②芦笋中含有丰富的黄酮类、皂苷等次生代谢活性物质,以及微量元素硒,它们能有效抑制癌细胞的生长和生物分子合成,从而阻止癌细胞的生长;③芦笋中含有的叶酸等B族维生素、以游离态存在的天冬酰胺和核酸,可以有效改变人体内淋巴细胞亚群之间的比例,提高各种免疫细胞的活性,从而增强机体的免疫功能。此外,最新发现芦笋中还含有熊果酸,它们能有效地抑制癌细胞生长和癌细胞生物大分子的合成,对人体癌细胞形成生化障碍,阻止恶变细胞营养化,从而阻止癌细胞的生长、增殖和浸润转移。
正因如此,在癌症发病率与死亡率呈持续上升以及患者低龄化的趋势下,芦笋无疑成为癌症病友的福音,“芦笋谱写不死神话”“芦笋是治疗癌症的妙药”“芦笋。抗癌好帮手”等新闻报道常见诸媒体。有“蔬菜之王”之称的芦笋早已成为“抗癌明星”。当前,亟需深入研究芦笋抗癌的机理。研发更多、更有效的芦笋抗癌新药。以及优化芦笋的食疗方法,让芦笋更好地造福于癌症病友;多宣传芦笋的抗癌作用,多吃芦笋,让人们远离癌症。
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那么,芦笋的抗癌效果如何呢?科学依据何在?据国际癌症病友协会通报:食用芦笋2-3周,几乎对所有类型的癌症都有一定的疗效,还可促进淋巴细胞转化增值,对机体免疫功能有一定的调节作用。对此,国内外先后开展了许多体外细胞实验和临床试验。Shao等(1997年)首次从芦笋种子中获得2个寡呋甾苷及其对应的同系物原薯蓣皂苷。体外对人白血病细胞的生长显示抑制活性,IC50值分别为19和9μmol/L。Zhao等(2012年)研究表明,芦笋中提取的AOP-4、AOP-6和AOP-8这3种多糖组分能显著抵抗人宫颈癌细胞(Hela)及肝癌细胞(BEL-7404)的生长活力,尤其是AOP-4浓度仅需达到10μmg/mL,抑制Hela的效率便可达到83.96%。Wang等(2012年)研究发现,芦笋下脚料中的皂苷对肿瘤生长和转移活性具有抑制作用,对乳腺癌、结肠癌和胰腺癌细胞的IC50值范围在809.42-1829.96μg/ml。其最大功能是阻断癌细胞侵袭和迁移,有效抑制浓度为400ug/ml。临床试验结果表明,芦笋食疗可以显著增强接受放、化疗的恶性肿瘤患者的体质,减轻放、化疗的毒副作用,为患者耐受放、化疗创造了较好的条件。
归纳分析发现,芦笋之所以具有抗癌、治癌的作用,是多种有效成分共同作用的结果。有关专家把芦笋抗癌、治癌的奥妙归结为3个方面:①芦笋因含有特别丰富的酰胺酶,是天然的拓扑异构酶抑制剂,能抑制拓扑异构酶活性,直接杀灭癌细胞,破坏癌细胞端粒酶,使癌细胞不能分裂而死亡,激活抗癌基因,调控信号转导使细胞生长正常化:②芦笋中含有丰富的黄酮类、皂苷等次生代谢活性物质,以及微量元素硒,它们能有效抑制癌细胞的生长和生物分子合成,从而阻止癌细胞的生长;③芦笋中含有的叶酸等B族维生素、以游离态存在的天冬酰胺和核酸,可以有效改变人体内淋巴细胞亚群之间的比例,提高各种免疫细胞的活性,从而增强机体的免疫功能。此外,最新发现芦笋中还含有熊果酸,它们能有效地抑制癌细胞生长和癌细胞生物大分子的合成,对人体癌细胞形成生化障碍,阻止恶变细胞营养化,从而阻止癌细胞的生长、增殖和浸润转移。
正因如此,在癌症发病率与死亡率呈持续上升以及患者低龄化的趋势下,芦笋无疑成为癌症病友的福音,“芦笋谱写不死神话”“芦笋是治疗癌症的妙药”“芦笋。抗癌好帮手”等新闻报道常见诸媒体。有“蔬菜之王”之称的芦笋早已成为“抗癌明星”。当前,亟需深入研究芦笋抗癌的机理。研发更多、更有效的芦笋抗癌新药。以及优化芦笋的食疗方法,让芦笋更好地造福于癌症病友;多宣传芦笋的抗癌作用,多吃芦笋,让人们远离癌症。
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