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没有加工、没有包装的原生态食品如何增值．如何卖出好价钱？金融危机重创了我国罐头行业，罐头要向哪里送？答案是：把原生态食品加工成方便的半成品送到后厨！把罐头产品送到后厨!后厨工业化不仅是餐饮行业和农业产业化企业的双赢之路，同时。也给出口受阻的罐头企业转向国内市场找到了一条出路。
后厨工业化：原生态食品的增值升级工程
【摘 要】
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没有加工、没有包装的原生态食品如何增值．如何卖出好价钱？金融危机重创了我国罐头行业，罐头要向哪里送？答案是：把原生态食品加工成方便的半成品送到后厨！把罐头产品送到后厨!后厨
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年8期
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