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本文挑选具有代表性的几种蔬菜,在不同条件下存放,利用国标方法测定其亚硝酸盐含量。研究其随时间长短含量的变化以及在不同条件下含量变化的大小。
蔬菜在不同储存条件下亚硝酸盐含量的变化
【摘 要】
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本文挑选具有代表性的几种蔬菜,在不同条件下存放,利用国标方法测定其亚硝酸盐含量。研究其随时间长短含量的变化以及在不同条件下含量变化的大小。
【机 构】
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大连市食品检验所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2015年08期
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