【摘 要】
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利用有机官能团修饰介孔氧化硅的孔径,降低吸附在介孔氧化硅上抗氧化剂在活性包装膜上的释放速率,延长油脂食品的存储期和货架期。以十四烷基三甲基溴化铵为模板剂合成经典的
【机 构】
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江南大学机械工程学院,江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(51503084,31671909);江苏省食品先进制造装备技术重点实验室开放课题资助项目(FM-201606);无锡市科技发展资金资助项目(WX18ⅡAG722);江苏省研究生科研与实践创新计划资助项目(SJCX18_0628)
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利用有机官能团修饰介孔氧化硅的孔径,降低吸附在介孔氧化硅上抗氧化剂在活性包装膜上的释放速率,延长油脂食品的存储期和货架期。以十四烷基三甲基溴化铵为模板剂合成经典的二维六方结构的介孔氧化硅MCM-41,并采用后修饰嫁接法基于氧化硅表面的硅醇基与有机官能团7-[(3-三乙氧基甲硅烷基)丙氧基]香豆素(TCP)结合,将食品级的特丁基对苯二酚吸附在组装体上并与树脂共混后,在多层共挤流延机上成膜。使用全自动比表面及孔隙度分析仪、X射线衍射仪、透射电子显微镜、傅里叶红外光谱仪、热重分析仪测定介孔氧化硅的比表面积和孔径
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