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文章综述了番茄红素的构效关系,并对番茄红素的结构对分子淬灭单线态氧的影响进行了讨论,以期为相关领域的研究提供有益的借鉴和参考。
番茄红素的构效关系研究进展
【摘 要】
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文章综述了番茄红素的构效关系,并对番茄红素的结构对分子淬灭单线态氧的影响进行了讨论,以期为相关领域的研究提供有益的借鉴和参考。
【机 构】
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广东泰禾生物药业有限公司,广州绿萃生物科技有限公司,广州白云山中一药业有限公司,岭南师范学院
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2019年18期
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