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'最低消费'是指餐饮业经营者在经营活动中以店堂告示、菜单说明、口头告知等方式所表明的,在其全部经营场所消费时所设定的不得低于某一消费金额的接待服务限定条件的经营行为。本文首先简要介绍了'最低消费'在我国的目前的现状,并对其违反的法理学和经济法学原理进行了分析,通过对不同观点的阐述确定最低消费的违法性特征,最后分别就立法和严惩、法律宣传、消费者法律素养以及商家的职业道德、经营方式等方面对'最低消费'的取缔措施提出了一些建议和方案。