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在一次巡店过程中,一个老师傅问我：＂为什么现在的学生毕业后不顶用？＂带着这个问题我思考了很久才发现,我们目前正以一种培养模式面对N种社会需求。这就使得我们培养的标准职业人在企业中不适用,必须到岗后再进行二次培训学习,从而造成了目前人才市场上,企业找不到适合的技术工而毕业生找不到如意的工作的怪圈。带着这些问题我们尝试摸索构建烹饪职业教育选修课体系。