黑龙江省是我国春小麦的主要产区。从2012年开始，根据市场需求和发展“两高一优”农业的要求，开始了优质麦开发工作。经过几年的试验，生产示范，目前优质麦生产已在省内北部和三江平原地区形成了一定的规模。取得了良好的经济效益和社会效益。
　　一、选用优良品种，充分发挥其内在潜力
　　良种是作物增产的内因。选用适宜的高产优质品种，是优质麦生产的关键技术措施之一。目前在省内北部、三江平原优质麦开发区选用的优良品种有：克旱14号、克丰6号、克旱13号、龙麦19号等。据北安农校实验实习农牧场1992年品比试验结果，克旱14号亩产240.1公斤，比对照品种克旱9号增产 22.1%。另据北安市石泉、建华、通北等乡镇农业综合服务站1993年调查，克旱14号产量均明显高于克旱9号，增产幅度为11.8%-28.6%。因此，正确选用优良品种能大幅度提高优质麦的产量。
　　二、采用科学施肥技术，提高优质麦的产量和品质
　　据有关资料介绍，土壤中氮素水平对小麦籽粒蛋白质含量影响很大。土壤中有效氮含量增加，能使小麦蛋白质含量显著提高。另据有关资料报道，小麦生育后期根外追施尿素，能够提高籽粒蛋白质含量及面筋含量，并且可以增加籽粒的透明度。
　　北安市建华乡优质麦栽培试验结果，在小麦三叶期～分蘖期结合2.4-DJ酯化学灭草喷施2%的尿素，能使小麦干粒重提高0.5～1.0克，角质率提高8-10%。各地试验还表明，小麦抽穗后喷施尿素和磷酸二氢钾一般可使千粒重提高1～2克，角质率提高20%以上，并且还能增加容量。小麦低产区施肥量小，方法不当，造成小麦籽粒小、角质率差、出粉率偏低。北安市建华乡1992、1993年两年施肥试验结果表明，在一般土壤肥力条件下，优质麦每公顷施肥75～100公斤（氮、磷比为1.2—1.5：1），叶面追肥公顷用量为尿素10公斤，磷酸二氢钾1公斤，平均亩产在200公斤以上。
　　三、依据合理密植原则，协调小麦群体与个体的关系
　　在优质麦生产中，合理密植是增产保质的中心环节。小麦品种不同要求不同的栽培密度，密度过大和过小都会影响产量和品质。本省农科院作物育种所近几年研究结果：同一品种稀植条件下的品质性状好于密植，沉降值变化为3～5毫升，湿面筋变化为2%～5%。因此，研究优质麦高产栽培技术时、选择不同品种×产量=最高经济效益的适宜密度是十分必要的。按小麦生产技术规程要求，在一般情况下，优质麦栽培要求垧收获穗数600～650万穗，过稀产量上不去，过密后期脱肥，倒伏、籽粒不饱满、角质率低、蛋白质及干湿面筋含量下降。如，新克旱9号垧收获穗数可在700～750万穗，而克旱13号及克旱土4号则要求550～600万穗。
　　四、适时收获，确保优质麦丰产丰收
　　适时把握优质麦收获时期，对其产量和品质影响也是很大的。
　　农科院小麦所研究结果表明，小麦适时收获在蜡熟末期，产量最高，容量大，穗发芽轻，蛋白质及干、湿面筋含量均高，若完熟期不能正常收获，则表现产量降低，容量小，穗发芽重、蛋白质及干、湿面筋含量也明显下降，如果收获期继续拖后3～5天，则上述性状显著恶化。在优质麦栽培上，可采用不同熟期品种搭配种植的方法，以减轻机械收获压力，力争做到适时收获；也可以选择穗发芽轻的品种应用于生产，以减轻不利气候因素的影响。
　　综上所述，要搞好优质麦生产，提高其经济效益，除了上述几个关键的栽培技术环节之外，药剂拌种，适时播种、选好茬口以及耕作方式等技术环节都对产量品质有一定的影响作用，要在生产实践中、在高产基础上，加强对优质麦高产栽培技术研究，使小麦生产推向高产与优质并重、经济效益与社会效益同步增长的轨道。
　　（作者单位：164022 黑龙江省红星农场）