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猪经屠宰加工后进行肉品检验时,经常出现个别或几头“黄膘”猪胴体。黄膘包含黄脂与黄疸二项内容。在县级以下部门肉品检验条件很差,因此,对白条肉进行黄脂肉
白条肉黄脂与黄疸的肉眼鉴定
【摘 要】
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猪经屠宰加工后进行肉品检验时,经常出现个别或几头“黄膘”猪胴体。黄膘包含黄脂与黄疸二项内容。在县级以下部门肉品检验条件很差,因此,对白条肉进行黄脂肉
【机 构】
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广昌职业中学
【出 处】
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江西畜牧兽医杂志
【发表日期】
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1990年2期
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