为期四天的2007中国云南普洱茶国际博览会近期在昆明国际贸易中心举行。本届茶博会由云南省人民政府主办，省长秦光荣任组委会名誉主任，副省长孔垂柱任组委会主任。这是云南省人民政府为云南普洱茶走向世界又一次搭建的大舞台。
　　10月12日上午，第二届中国云南普洱茶国际博览会开幕后即举行了合作项目的签约仪式。本届茶博会共签约项目28个，金额106253万元人民币。其中，经济技术合作项目10个，金额59050万元人民币；贸易项目14个，金额42299万元；出口合同3个，折合人民币4149万元；境外商业贸易项目1个，折合人民币755万元。昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司与西双版纳州人民政府签订的3个合作项目计2.4亿元的投资协议成为亮点。
　　此次茶博会共设立标准展位860个，有188家企业参展，广州南方茶叶市场组织了80多人的茶叶经销商参会洽谈贸易，马来西亚派出了一个由20多人组成的商务考察团赴会采购。国内外知名的茶叶经销商、种植者、专家学者等汇聚昆明，就云南普洱茶产业的产销形势、发展趋势、技术创新等进行深入探讨和交流。
　　云南省人民政府副秘书长何兴泽指出：本届茶博会以“普洱茶一文化传承与时尚生活”为主题，借助近几年普洱茶在国内外越来越广泛的影响力，提供平台来充分展示云南茶叶产业发展的成就，交流国内外茶叶产业发展的技术和信息。以茶会友，以茶传情，加强行业合作，扩大云茶市场，促进云茶产业健康发展。
　　在云南省委、省政府的积极支持下，云南普洱茶逐渐形成了完整的产业链条，显示出强大的国际市场发展潜力，并逐渐以它独特的魅力征服世界。
　　近年来，伴随中国经济的发展，人们追求绿色、生态、健康的饮食观念迅速建立起来，饮用普洱茶成为一种社会时尚，并迅速热销世界很多国家和地区。普洱茶品质稳定，越陈越香，除了饮用，还具有交易、收藏和增值功能，在食品、医药、美容等领域中也逐渐扮演起重要角色。随着人们对普洱茶认识的不断加深，饮用、收藏普洱茶的消费者和生产加工、经销的企业和商家越来越多。在主产地云南省，普洱茶成为农业发展中的传统支柱产业，同时也是农业结构调整中极具潜力的特色优势产业、兴农富农的重要经济作物。而普洱茶与云南丰富的民俗文化之间千丝万缕的联系，更是使它成为中华茶文化的重要组成部分。
　　
　　云南茶产业发展势头强劲
　　
　　云南省是世界著名茶树原产地，种茶历史悠久，茶产业发展源远流长。早在1700多年前，云南就开始了人工种茶。茶叶加工方面，早在唐朝，云南就生产“普洱茶”；从1902年开始，云南下关就生产下关“沱茶”；“滇红”茶从上世纪30年代开始成为云南出口创汇的重要产品。
　　目前，云南已有70％以上的茶叶销往国内20多个省区市和香港、台湾地区，出口到日本、韩国、东南亚、北美、东欧等国际市场，销量呈现出不断增长的趋势。2006年，云南茶叶出口4970吨，创汇数千万美元，其中普洱茶出口市场不断升温，主销韩国、马来西亚、日本、新加坡、越南、法国、德国、香港、澳门、台湾等国家和地区经过长期的发展，云南茶叶产业已初步建立了较为完整的种植、加工、营销、科研及人才培养体系，形成了以普洱茶、滇红茶和绿茶为代表的“云茶”品牌。近年来，普洱茶以其“品饮保健、越陈越香、文化底蕴深厚”的特点受到国内外消费者追捧，出现了前所未有的消费热潮，产品供不应求。在市场作用的推动下，云南省以普洱茶为主的茶叶产业步入了快速发展新时期。目前，云南茶农收入、企业效益和市场份额都在稳定增加。特别是在一些贫困山区，茶叶成为当地的支柱产业。
　　2006年，全省茶叶种植面积371.3万亩，茶叶总产量13.82万吨，茶产业综合产值105亿元。全省129个县(市、区)中有110多个县生产茶叶，其中茶园面积超万亩的就有49个县(市、区)。全省涉及茶产业人口达1100多万人，其中涉茶农业人口达600多万人。2006年，全省600万茶农纯收入达24.4亿元，茶农人均纯收入为407元，比上年增长124元，茶农纯收入增幅达20％以上。全省农民在茶产业中人均实现纯收入68元，比2005年增20元。
　　2007年上半年，全省春茶生产继续保持良好的发展势头，产量达到5.48万吨，比上年增加0.96万吨，增长21.3％：价格大幅上涨，春茶农业产值达32.43亿元。茶叶产业的发展已成为全省经济发展中的一大亮点。
　　云南全省现有茶叶初制所(厂：5000多个，年加工能力15万吨左右，有茶叶精制厂1000多个，年加工能力20万吨左右。产品有红茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、普洱茶、紧压茶、花茶、速溶茶等七大类。2006年，全省普洱茶产量8万吨，红茶1.3万吨，绿茶等其他茶4.5万吨。全省已有55家企业的近100个产品通过了有机食品、绿色食品或无公害食品认证。茶叶加工开始向精深加工方向发展。
　　
　　确发展目标　做大做强茶产业
　　
　　面对茶叶产业发展的大好形势，云南省委、省政府和各茶叶主产区党委、政府明确茶叶发展思路，科学规划，提出制定了合理的茶叶产业发展目标。力争到2010年，全省茶叶面积发展到400万亩，产量突破20万吨，产值突破300亿元。
　　为达到此目标，云南省提出了几项对策和措施建议 一是要加强基地建设。优化区域布局，加大配套灌溉基础设施建设，抓好良种良法和无公害生产技术的推广应用。二是要突出加工环节。围绕普洱茶、滇红、沱茶三大品牌突出抓好茶叶加工质量。应用高科技手段，加快茶叶新产品开发和深加工，积极开发袋泡茶、茶饮料、茶多酚等产品，延伸产业链，提高茶产业附加值和竞争力。三是要很抓质量品牌。加快有机茶、无公害茶和名优茶发展，进一步推动整个茶叶产业生产向优质、安全方向发展。切实抓好标准制订、规范商标使用、加强正面宣传，加强市场监管、加强行业内部管理和服务等多方面的工作，做好优势品牌培育，尤其要冷静分析当前“普洱茶”热可能带来的负面影响，及早采取针对性措施做好“普洱茶”这一优势品牌的培育工作，通过尽快提升“普洱茶”的整体品质和形象来带动全省茶叶产业实现跨跃式发展。四是要强化科技支撑。建立健全以政府为主导，以企业为主体，产学研相结合的技术创新体系，围绕标准化种植与加工、精深加工、贮藏等环节，加快茶产业的科技创新步伐。五是要加快机制创新。进一步推动企业改革，按照市场规律，积极推动国有企业改制，通过股份制、利用技术和品牌优势(联)合中小企业等方式优化组合，不断扩大茶叶产业集团化经营的规模，建立完善现代企业产权制度。加大对龙头企业的扶持力度，并加强对龙头企业与基地农户引导和规范，把茶园和基地作为生产的第一车间形成一个完整的产业链。六是要发挥协会作用。充分发挥云南茶叶产业社团的桥梁作用，加强行业自律，自觉规范市场行为，形成一个良好的公平竞争氛围，共同把云南的茶产业做好、做大、做强。七是要加大投入。加大对茶园基础设施建设和标准化茶园建设。努力增大对茶产业的投入，推动政银结合，做好对企业的金融服务，吸引更多的资金注入茶产业的发展。八是要加强领导，增强服务。各级政府和部门要进一步转变职能和工作作风，切实做好规划指导、市场规范和公共服务，改善云南茶产业发展环境，努力促进云南茶产业的持续、快速、健康发展。