【摘 要】
：
近年来反式脂肪酸对人体健康尤其是心脑血管的危害，引起了世界各国重视。阐述了反式脂肪酸的产生、安全性及对人体危害的临床研究进展，分析了国内外在油脂制备和加工过程中反式
【机 构】
：
华中农业大学食品科技学院,中国农业科学院油料作物研究所
论文部分内容阅读
近年来反式脂肪酸对人体健康尤其是心脑血管的危害，引起了世界各国重视。阐述了反式脂肪酸的产生、安全性及对人体危害的临床研究进展，分析了国内外在油脂制备和加工过程中反式脂肪酸控制技术的研究现状，介绍了反式脂肪酸检测方法的国内外标准和研究进展，并进行对比分析，最后提出了目前反式脂肪酸研究中存在的问题和发展方向。
其他文献
西方医学是当今世界医学的主流,它植根于西方文化.中医学是世界上惟一有5000年连续历史的、独立于西方医学的医学,它植根于中华文化.
目的探讨血常规初筛、基因检测在地中海贫血中的临床价值。方法对92对夫妇施行血常规、地中海贫血基因检测,统计92对夫妇地中海贫血类型临床筛查结果及地中海贫血确诊率。结
遥感技术是研究现代农业监测、估产不可或缺的手段。由于不同种类的农作物在遥感影像上的颜色、形状、纹理和其它特征有一定的差异,所以可以通过这些特征来对农作物进行面积
近年来,众筹新闻出现在公众视野中,可谓发展迅速,各种众筹新闻项目、平台或者网站此起彼伏,但终究不成大气候,甚至出现项目减少、网站倒闭等问题。本文通过从投资类型、是否
"小组合作式学习"彰显了现代教学"自主、合作、探究"的核心理念,在小组合作式学习教学范式的运作中,共同参与,师生互动,教学相长,展示、激励和评价,是其基本运作程序。
在章太炎这里，尽管表述尚不清晰，但经学其实已经同时得到了四个定位：作为史学与官方意识形态的经学，作为宗教神学的西汉经学，以及作为哲学的义理之学。值得注意的是，所有这些定位都
论述了冀中能源＂六位一体＂的发展方式,即：以市场化四层国有资产经营为前提,通过高效的集团公司治理和集中管控式＂大集团管理＂内塑核心能力,通过存量资产向优势企业和优秀企业家聚
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
研究目的:本文在备战天津第十三届全运会阶段,应用生理生化指标,在整个训练过程中,对天津市优秀女子击剑运动员的机能状态进行系统监控研究,为教练员更客观地把控运动员机能
美罗培南是一种新型碳青霉烯类抗生素,具有广阔的市场前景,其生产过程为间歇生产。文章利用Aspen Batch Process Developer 7.2对年产25吨的美罗培南原料药生产工艺流程进行