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食品安全水平状况是衡量一国经济发展和社会进步的重要指标之一。本文对我国食品质量安全面临的新挑战、国际发展的新趋势及提升食品安全监管的新思路进行了研究和探讨。本文认为，提升食品安全监管能力，需要改革我国食品安全资金的投入模式，构建食品安全项目体系；实行第三方监管和社会综合治理，解决市场和政府的“双重失灵”；加大对违法企业的处罚力度，提高法律的威慑力；强化基层监管能力，构建国家、省、市、县、乡5级食品安全监管体系。