【摘 要】
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建立一种可以同时测定运动饮料中多种着色剂、防腐剂和甜味剂的高效液相色谱法。样品前处理由亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白后，经氨水调pH。检测的流动相为乙腈-甲醇／乙酸铵溶液
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建立一种可以同时测定运动饮料中多种着色剂、防腐剂和甜味剂的高效液相色谱法。样品前处理由亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白后，经氨水调pH。检测的流动相为乙腈-甲醇／乙酸铵溶液体系，检测器以二极管阵列检测器分230、427、507、620nm四个波段来检测，并以外标法峰面积定量。结果表明，10种目标物在2．0～50．0gg／mL浓度范围内线性良好，检出限范围为0．20～0．30mg／kg，定量限范围为0．60～1．0mg／kg，加标回收率达到92．1％～102．5％。
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