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为了解不同时期枣树枝条中耐寒性物质含量的变化。本文以初代冬枣、二代冬枣、马牙枣、马奶枣4个品种的枣树一年生枝条作为研究材料,分别对其1、2月的4个耐寒性指标进行了测定。结果显示,枣树枝条在2月的可溶性蛋白、丙二醛含量均高于1月,可溶性糖含量低于1月;马牙枣和二代冬枣枝条的含水量2月显著高于1月;马奶枣和初代冬枣的含水量无差异。由上述物质变化可表明枣树在2月已经解除自然休眠,代谢能力增强。