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垂直农场与城郊和乡村相比，城市在光照、水源、土壤和肥料搜集等农业必备条件上都存在先天不足，规模化的农业生产似乎不可能。然而，美国一家名为“空中农场”的公司在纽瓦克市建造起“垂直农场”。农场使用室内壁球场，其中6500平方米的仓库，用于种植羽衣甘蓝、芝麻菜和西洋菜。不靠太阳，而靠一排排LED灯。每株植物的光线、温度和养料都由种植计算程式来控制。所有植物都种在白色纤维物质中，后者由可循环的矿泉水瓶制成。