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今年以来．江苏省徐州市农副产品中心批发市场大蒜价格持续走高。据该市场监测数据显示。11月中旬．大蒜价格已由年初的8-9元／公斤涨至12。16元／公斤的新高。专家表示．今年大蒜价格上涨的原因主要包括大蒜周期性种植面积减少、不利天气导致减产、供应量降低导致农民惜售以及资本炒作等因素．短期内价格或仍将保持高位．但继续上涨的空间不大。