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双孢菇干制技术及质量标准
双孢菇干制技术及质量标准
来源 :农村科技开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:THE_BOSS
【摘 要】
:
<正> 双孢菇以其丰富的营养和保健效果,受到人们的喜爱,被誉为“世界食品”。我国是双孢菇生产和出口大国。全国年产量达38万吨,占世界总产的15%左右,居世界第2位,出口近30万
【作 者】
:
郑淑华
李炳华
【机 构】
:
山东省淄博市农业科学研究所
【出 处】
:
农村科技开发
【发表日期】
:
2000年6期
【关键词】
:
双孢菇
干制技术
质量标准
工艺流程
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<正> 双孢菇以其丰富的营养和保健效果,受到人们的喜爱,被誉为“世界食品”。我国是双孢菇生产和出口大国。全国年产量达38万吨,占世界总产的15%左右,居世界第2位,出口近30万吨,居世界第1位。从我国出口情况来看,出口品种主要有于制品、罐藏
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