【摘 要】
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在全球一体化发展不断深入背景下,我国食品对外贸易往来日趋频繁,食品行业也已然成为我国经济的重要支柱产业之一。食品专业英语是食品行业专业人员应该掌握的基本技能,也是
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在全球一体化发展不断深入背景下,我国食品对外贸易往来日趋频繁,食品行业也已然成为我国经济的重要支柱产业之一。食品专业英语是食品行业专业人员应该掌握的基本技能,也是新时代下食品工业专家、学者以及相关技术人员对外交流必须的语言素养,对于获取食品领域的新动态和前沿技术具有重要作用。然而,食品专业英语不同于日常生活英语,在用词方面具有较强专业性、语法和写作方面也独具特点,需要编撰一本食品领域英语教材以满足行业发展与应用特点,《食品科学与工程英语》迎合了这一发展需求。
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