【摘 要】
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在滚滚的历史长河中,人类文明存在着不同的民族,国家,思维方式,处世哲理,宗教信仰都不尽相同.中西方的差异不仅仅体现在服饰,语言等方面,同样也体现在了餐饮文化上.一个国家
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在滚滚的历史长河中,人类文明存在着不同的民族,国家,思维方式,处世哲理,宗教信仰都不尽相同.中西方的差异不仅仅体现在服饰,语言等方面,同样也体现在了餐饮文化上.一个国家、民族、地区的饮食文化往往是其经济文化发展水平的体现.中国和西方国家对待饮食的不同观点与态度,使得饮食习惯、饮食礼仪等方面存在着显著的差异.同时又因着地域特征,气候环境,风俗习惯等诸多因素,进而形成了中西方不同的餐饮文化.随着世界全球化不断加快步伐,经济、文化、信息等不断碰撞,中西餐饮也在悄然间碰撞、融合、互补.
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