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本文从奶牛的高产与福利,奶牛躺卧与使用卧栏,运动场与牛床垫料系统的选择,冬季防风及保持饮水温度等几个方面论述了奶牛的福利化养殖,指出干净舒适的环境、充足的营养、合理的管理是奶牛福利养殖的关键.就奶牛的生态养殖,论述了奶牛场粪污收集与贮存管理、粪窖贮藏与液态粪肥农田/果园施用以及粪肥其他利用途径,还介绍了农牧结合型奶牛农业.