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本文在分析“植物产品加工工艺学”课程特点的基础上，结合课程大纲的教学要求，对课程教学与产学研实践相结合的教学模式进行了探究，提出了依据课程内容知识归类讲解，使学生学习有系统性；典型产品工艺分析，产学研合成教学；增加实践课程学习时间，采用项目设计式教学引导学生自主学习；优化教学方式的教学观点。
“植物产品加工工艺学”产学研合作教学模式探究
【摘 要】
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本文在分析“植物产品加工工艺学”课程特点的基础上，结合课程大纲的教学要求，对课程教学与产学研实践相结合的教学模式进行了探究，提出了依据课程内容知识归类讲解，使学生学习有
【机 构】
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吉首大学生物资源与环境科学学院
【出 处】
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教师
【发表日期】
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2012年17期
【基金项目】
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本文系吉首大学校级课题“植物产品加工工艺学新开课程建设”[项目编号：1lJw005]的阶段性研究成果之一.
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