以羽毛、人发为枯草芽胞杆菌KD-N2液体发酵碳、氮源生产角蛋白酶模型的建立

来源 :农业生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yjddstevens

【摘要】

：

以枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）KD-N2为发酵菌种，分别以羽毛、人发为碳、氮源，研究了5L发酵罐内角蛋白酶的发酵动力学。根据Logistic方程和Luedeking—Piret方程建立了菌体生

【作者】

：

蔡成岗郑晓冬

【机构】

：

浙江树人大学生物与环境工程学院,浙江大学生物系统工程与食品科学学院

【出处】

：

农业生物技术学报

【发表日期】

：

2009年2期

【关键词】

：

枯草芽胞杆菌羽毛人发角蛋白酶分批培养动力学模型 Bacillus subtilis feather hair keratinase batch

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以枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）KD-N2为发酵菌种，分别以羽毛、人发为碳、氮源，研究了5L发酵罐内角蛋白酶的发酵动力学。根据Logistic方程和Luedeking—Piret方程建立了菌体生长和产物生成动力学模型。根据实验数据确定了模型参数，以羽毛为唯一碳、氮源发酵过程中菌体生长动力学模型为dX／dt=0．1013（1-X/0．3742）X，角蛋白酶生成动力学模型为dP／dt=276．69dX／dt-3．6X，以人发为碳、氮源底物发酵过程中菌体生长动力学模型为dX／dt=0．072

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