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【正】 一项具有国内先进水平的固定化酵母快速酿造啤酒新技术,最近在齐齐哈尔啤酒厂研究成功,已通过技术鉴定。这项新技术使主发酵时间7天缩短为1天,后发酵期由30天缩短为10天,各项理化指标均符合部颁标
使啤酒增产五成的新工艺
【摘 要】
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【正】 一项具有国内先进水平的固定化酵母快速酿造啤酒新技术,最近在齐齐哈尔啤酒厂研究成功,已通过技术鉴定。这项新技术使主发酵时间7天缩短为1天,后发酵期由30天缩短为10
【出 处】
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现代情报
【发表日期】
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1986年4期
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