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阐述了差压预冷技术对蔬菜保鲜的重要意义，并针对其特点，对差压预冷库的结构进行了较详细的分析与说明，并对差压预冷技术在我国的发展前景进行了预测。
果蔬差压预冷技术
【摘 要】
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阐述了差压预冷技术对蔬菜保鲜的重要意义，并针对其特点，对差压预冷库的结构进行了较详细的分析与说明，并对差压预冷技术在我国的发展前景进行了预测。
【机 构】
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天津商学院
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2000年11期
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