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期刊论文
天然色素的萃取与纯化
天然色素的萃取与纯化
来源 :北方园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:diaolan
【摘 要】
:
天然色素因安全无毒、色泽自然、营养价值高、药理功效好等优点,而得到广泛应用和快速发展。文章介绍了天然色素的几种提取、纯化方法及原理,比较了各种方法的优缺点,并对天
【作 者】
:
张蓝月
刘念
叶向斌
【机 构】
:
仲恺农业工程学院园艺园林院
【出 处】
:
北方园艺
【发表日期】
:
2010年20期
【关键词】
:
天然色素
萃取
纯化
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天然色素因安全无毒、色泽自然、营养价值高、药理功效好等优点,而得到广泛应用和快速发展。文章介绍了天然色素的几种提取、纯化方法及原理,比较了各种方法的优缺点,并对天然色素的研究与开发做了一定的展望。
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