【摘 要】
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【目的】筛选适合板栗抗性淀粉含量的测定方法,并对该方法的试验条件进行优化。【方法】以爱尔兰Megazyme公司提供的K-RSTAR试剂盒方法为基础,对原方法中一些可变条件进行优
【机 构】
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北京农学院农业应用新技术北京市重点实验室/植物科学技术学院/北京林果业生态环境功能提升协同创新中心,北京农学院生物科学与工程学院/农业部华北都市农业重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金(31370679,31672135);北京市委组织部青年拔尖人才(2014000026833ZK18);科技创新服务能力建设-科研水平提高定额(市级)-高水平科技成果培育计划(科研类)-优秀青年科技能力提升计划(PXM2017_014207_000033)
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【目的】筛选适合板栗抗性淀粉含量的测定方法,并对该方法的试验条件进行优化。【方法】以爱尔兰Megazyme公司提供的K-RSTAR试剂盒方法为基础,对原方法中一些可变条件进行优化,包括去除可消化淀粉阶段的酶液pH、水浴时间和溶解抗性淀粉阶段的葡萄糖淀粉酶的作用时间、作用温度、添加量等。【结果】结果表明去除可消化淀粉阶段的酶液pH为6.0,水浴时间为12h,葡萄糖淀粉酶的作用时间为40min,反应温度为50℃,添加量为0.2mL。最终确定了适合板栗抗性淀粉的测定方法。
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