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实验采用预酯化油、复配型乳化剂以及适当的助溶剂制各地沟油-预酯化油-甲醇乳化液,结果显示该乳化液具有较好的稳定性.
地沟油预酯化乳化液制备及其稳定性研究
【摘 要】
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实验采用预酯化油、复配型乳化剂以及适当的助溶剂制各地沟油-预酯化油-甲醇乳化液,结果显示该乳化液具有较好的稳定性.
【机 构】
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兰州理工大学,生命科学与工程学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2014年10期
【基金项目】
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感谢兰州理工大学创新创业训练计划
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