【摘 要】
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木耳和棒骨熬的汤是杨绛先生的最爱,生活上无其他嗜好的杨先生,每天唯一讲究的就是喝这种汤.她百岁高龄仍头脑清晰、身体健康,除了心胸的豁达,这个汤也是有贡献的.rn中医讲究
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木耳和棒骨熬的汤是杨绛先生的最爱,生活上无其他嗜好的杨先生,每天唯一讲究的就是喝这种汤.她百岁高龄仍头脑清晰、身体健康,除了心胸的豁达,这个汤也是有贡献的.rn中医讲究阴阳,具体到身体,阴是阳的基础,阴比阳原始.补阴的时候选用的骨髓、阿胶等就是动物组织中进化程度比较原始的,更切合于中医“阴”的层次,或者说对阴这个生命基础的补养更到位,力量也更足.木耳棒骨汤中的棒骨起的就是补阴的作用,虽然这种补阴没有药物的力量那么大,但这点力量用来保养已经足够了.中国人有喝骨头汤的习惯,觉得喝这种汤可以补阴,而中医认为阴虚是对寿命最直接的打击.杨绛先生也许并未在意这些,但喝棒骨汤补养身体在医理上绝对是说得通的.
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