论文部分内容阅读
就纳豆杆菌(Bacillus natto)的筛选进行了初步研究,采用改良的培养基--纤维蛋白平板法,从20多种不同品牌和产地的豆豉中筛选出具有纤溶活性的纳豆杆菌.再对初筛的10株纳豆杆菌进行液体发酵,用纤维蛋白平板法测其发酵液的纤溶活性,比较不同菌株产物的纤溶活性,筛选出2株高产纳豆激酶的菌株.