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面包已经成为中国大多数家庭早餐不可缺少的食物,其浓郁的香味、柔软的口感受很多消费者的欢迎。但是在实际的生活中,如何储存面包已经成为面临的一大问题。本文通过对各种添加剂进行实验,以明确其对面包品质的影响,从而提出正确储存面包的方法。
添加剂对面包品质的影响及抗老化作用的分析
【摘 要】
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面包已经成为中国大多数家庭早餐不可缺少的食物,其浓郁的香味、柔软的口感受很多消费者的欢迎。但是在实际的生活中,如何储存面包已经成为面临的一大问题。本文通过对各种添
【机 构】
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淮海工学院
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2018年14期
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