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本文报道康氏木霉Ｎ２－７８（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ ｋｏｎｉｎｇｉ）纤维素酶产生和酶解稻壳的适宜条件。实验结果表明，在稻草粉麸皮固体培养基上，纤维素酶产生的适宜条件为稻草粉和麸皮的比例为７：３，培养基含水量为２５０％，ｐＨ为６．０－６．５，温度为３０℃，时间为３ｄ。酶解稻壳的最适条件为：ｐＨ为４，４，温度为４０℃，作用时间为３ｄ，酶曲量和底物量比例为１：３。