利用DNA鉴定方法破获一起假冒涮羊肉案

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摘要:目的对疑似羊肉的一份食品检材进行种属鉴定。方法提取样本DNA,扩增线粒体DNA12SrRNA基因片段,进行DNA序列分析,测序结果在GenBank上进行BLAST搜索,与数据库中相关物种序列进行同源性分析。结果从送检样品中成功地提取到了基因组DNA,12SrRNA基因片段扩增产物的碱基序列与家鸭的同源性达到100%。结论送检的肌肉样本的种属为家鸭。关键词:DNA:12SrRNA:种属鉴定
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