郑南雁不是个安分的人。从2005年创建7天假日酒店，到7天赴纽交所上市，到2013年7月7天退市，再到重新成立铂涛集团，已经在酒店行业扑腾近20载的郑南雁，45岁开始二次创业。
　　去年7月，在7天被资本市场严重低估的时候，郑南雁选择了将7天私有化退市，成为铂涛酒店集团旗下全资拥有的经济型酒店品牌。此举引起业界广泛关注。
　　笑称自己是酒店业创新工场的郑南雁，现任铂涛酒店集团联席董事长，正在孵化四个中高端酒店品牌：Portofino Hotel（铂涛酒店）、Lavande Hotel（麗枫酒店）、James Joyce Cof-fetel（喆啡酒店）及Zmax Hotel，他的目的是全面进军比经济型酒店附加值更高、房价在300-1000元水平的中高端市场。“近10年的搭建，7天已有一个非常优化的会员体系结构，如果把它升级来做中高端，会员体系的运转是可以复用的。”郑南雁表示。
　　不过他说，铂涛集团做的不是酒店，而是品牌和服务。这意味着，以后铂涛孵化的项目将不仅仅是酒店产品。
　　他坦言，现在运作的4个品牌，铂涛集团都占股60%左右，创始人高管团队持股20%，再设20%左右的员工期权池。对他本人来说，整个思路已经不再是专注于某个产品，而是考虑怎么把现有的整个后台会员管理体系打通。
　　“我們是目前唯一一个敢不做直营店或概念店，凭借品牌价值主张的沟通就开始做管理店加盟的，从集团成立到现在4个多月，4个品牌已签约酒店40多家，其中80%以上都是新加盟商，从7天体系发展过来的加盟商不超过20%。”这种颠覆传统连锁酒店的做法让业内人士既好奇又疑惑。
　　铂涛最具创新的地方，是着手创建中高端新品牌的团队是新组建的独立团队，跟原来7天经济型酒店的团队是完全分开的。新的品牌团队只需要集中精力管好品牌价值主张的阐释和产品设计，而集团则运用成熟的运营、会员、供应链等体系和酒店经验去提供平台支持。
　　郑南雁认为，在中高端化、多品牌化运作方面，如家、华住等并不是铂涛的直接对手。 “铂涛以后的对手是OTA。未来竞争客源的基础，是最能接近消费者的网络平台。”他解释到，以往的竞争是如何控制酒店资源和库存，互联网时代大家都试图控制客源。当很多大酒店客源来自于OTA，酒店会有很大压力。
　　郑南雁坦言，他们品牌先导的思路是受了喜达屋旗下W酒店的启发，即先做品牌价值主张再做产品，每家酒店在产品层面可能有差别，但整个品牌的调性却高度一致且形成口碑。
　　郑南雁更愿意将自己比作一个推手，一个协调者。“很多加盟商、业主觉得铂涛就像金融业里面的中央银行，是最后承担责任的人，有我们背书，他们就相信你设计出来的东西。”
　　“品牌、客户感受、运营由几个子品牌自己负责；供应链、财务、人事体系、会员平台、网络体系由集团提供支持。这样，风险被摊薄了。”在郑南雁看来，让子品牌保持自主性运转的同时，顺应集团的规范，这是铂涛首创的管理结构。尽管这个结构还有很多挑战，但对于创造力不太强的酒店行业，在中国或者全球，他相信他的模式难以复制。
　　如今，郑南雁更喜欢自己的新标签“首席品牌建构师”，专业、独立，还透着一股文艺气息。