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一、膳食结构的接轨，也带来了疾病状况的“接轨”。 去年公布的上海地区第三次全国居民营养调查结果，与10年前相比，居民动物性食品摄入量增加1.5倍、其中育内增加3.6倍．乳及乳制品增加5倍，油脂增加0.7倍。随着膳食结构和营养状况的改变，上海地区居民的健康和疾病状况也发生了相应变化。17岁青年平均身高增加4.3厘米，体重增加5．9公斤，期望寿命从建国初期的44.39