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以常温下鲜皮胎果褐变指数、呼吸强度、可滴定酸和Vc含量变化试验数据分析研究,结合果实硬度的感观变化,对皮胎果后熟过程果实品质变化进行分析,探索果实变化规律,为果实储藏加工、销售提供参考。
皮胎果后熟过程果实品质变化分析
【摘 要】
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以常温下鲜皮胎果褐变指数、呼吸强度、可滴定酸和Vc含量变化试验数据分析研究,结合果实硬度的感观变化,对皮胎果后熟过程果实品质变化进行分析,探索果实变化规律,为果实储藏
【机 构】
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临夏州森林病虫害防治检疫站,临夏州林木种苗工作管理站
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2016年9期
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