跟着妈妈学做菜

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  今天,我什么事情都没有,在家里闲得无聊,就信心十足地和妈妈说:“妈妈,我想和你学炒青菜,行吗?”妈妈爽快地说:“好,走,我们到厨房准备去吧!”
  “孩子,记住了,我们先把菜洗干净,再漂一下,捞出来,接着切菜,”说着妈妈把刀递给了我,“拿着,小心手里的刀!听好,一整颗大的青菜,切成四半,小颗的切成两半,菜叶多片叠起来再切。记住了啊,切的时候小心手。”
  切好之后,妈妈走过来说:“洗完菜,烧菜前先要把锅洗干净烧热,再把一勺油放入锅内,等油热了,再放菜,记住要抓一大把放,不然油会溅出来的,然后翻炒。”然后按妈妈说的我照做起来。我先把煤气灶打开,然后把锅加热,见它有些冒烟了,我就把菜往锅里放一把,只听嗞~~的一声,我吓得连忙往后退了几步,下意识地用手拍拍胸,心里默默地鼓励自己“别怕,你可以的!”这时我壮壮胆往前走了一步,拿起铲子,继续翻炒。妈妈又发话了:“等把菜炒熟了,再闷个1——2分钟,记住不要盖锅盖,不然菜会变黄的,不仅不美观还不好吃。”我把菜炒了一会儿,看菜已熟,我便关上火,闷上了1分钟左右,便盛起来,手里捧着刚出炉的青菜,可真香呀!
  晚饭时,我吃着自己做的青菜,觉得比平時妈妈做的更好吃,更香!妈妈吃了连连点头表示肯定,竖起大拇指夸我:“宝贝,你真是太能干了!”
  指导老师:范宇敏
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