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屠宰检疫是确保动物产品质量安全的重要环节.随着国务院<牲畜定点屠宰管理条例>的出台,定点屠宰场的建设已全面展开.如何根据我国国情,抓住关键的检疫技术措施,是做好小型屠宰场检疫工作的当务之急,现根据本人从事屠宰检疫工作的管理实践,提出几点看法,供同行参考.
小型屠宰场的现状与检疫措施的思考
【摘 要】
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屠宰检疫是确保动物产品质量安全的重要环节.随着国务院<牲畜定点屠宰管理条例>的出台,定点屠宰场的建设已全面展开.如何根据我国国情,抓住关键的检疫技术措施,是做好小型屠
【机 构】
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闽清县兽医卫生监督检验所350800
【出 处】
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福建畜牧兽医
【发表日期】
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2003年4期
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