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本文对近半个多世纪以来人们对含硒食品的研究和认识进行了综述:有机硒容易被吸收,对人体有益处;无机硒不易被吸收,过量无机硒对人体有毒;国标规定,成品粮中硒含量限定在每公斤小于等于0.3毫克。建议:加强对富硒食品的科学研究,强化标准制定、执行和生产监管。
富硒食品研究综述
【摘 要】
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本文对近半个多世纪以来人们对含硒食品的研究和认识进行了综述:有机硒容易被吸收,对人体有益处;无机硒不易被吸收,过量无机硒对人体有毒;国标规定,成品粮中硒含量限定在每公
【机 构】
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抚顺市农业技术推广中心
【出 处】
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农民致富之友
【发表日期】
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2013年22期
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