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一、稻草选用选用色泽金黄、干燥、无霉变的新鲜稻草。陈年稻草要剔除腐烂霉变或受污染的部分，并翻晒２～３天。最好选用能饲喂耕牛的稻草。二、软化处理稻草茎秆裹有较厚的蜡质，表皮细胞硅酸盐含量较高，其硅含量约占稻草总量的１５％。如果软化处理得不好，就不利于鸡腿菇菌丝分解利用稻草基质中的纤维素和半纤维素。应改变过去用石灰水浸泡、自来水冲洗、再行堆积发酵后才能用于栽培的老方法，其弊是因自来水冲洗导致稻草基质氮元素和其它营养物质流失。我们采用“免浸泡软化新技术”，选用的稻草不切短、不粉碎、不浸泡、不蒸煮，将稻草散在晒场