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用火焰原子吸收光谱法测定了三种色素中常见的八种微量无机元素Zn、Fe、Ca、Cu、K、Na、Mn、Mg的含量.结果表明,三种色素中K、Mg、Ca含量较高,Cu含量较低.讨论了几种无机元素与健康的关系,对开发这三种天然色素提供了有用的参考数据.
火焰原子吸收法测定三种天然色素中的八种无机元素
【摘 要】
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用火焰原子吸收光谱法测定了三种色素中常见的八种微量无机元素Zn、Fe、Ca、Cu、K、Na、Mn、Mg的含量.结果表明,三种色素中K、Mg、Ca含量较高,Cu含量较低.讨论了几种无机元素
【机 构】
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内蒙古师范大学化学系
【出 处】
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广东微量元素科学
【发表日期】
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2003年12期
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