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摘要 以农桑14桑树品种为例，介绍了阜南县蚕桑生产中种植、土壤管理、树体管理以及灾害防范等方面的管理技术，以促进蚕桑的标准化生产。
关键词 桑园；管理；农桑14；安徽阜南
中图分类号 S888.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）13-0281-02
近几年来，在阜南县委县政府的正确领导下，在上级业务部门的精心指导下，阜南县蚕桑生产得到快速健康有序的发展，为提高生产效率，降低生产成本，增加蚕农收入，积极推广规模化、集约化、现代化的生产模式，阜南县桑园按照科学规划，集中成片，有灌溉水源，远离污染源的标准加强桑园管理。因桑树是多年生木本作物，一旦建园就要作长期管理的打算，故桑园建立前要进行周密调查、全面规划和合理设计。桑园周围不宜种植烟草、除虫菊等有毒作物。栽桑以南北向为宜。
农桑14是由浙江省农科院蚕桑研究所育成的一个优质、高产、抗病性强的桑树新品种，是当前阜南县的主推品种。农桑14树形直立，发条数多，枝条长而直，无侧枝；皮色灰褐，枝条基部根源体突出明显，冬芽正三角形，紧贴枝条，棕褐色，副芽大而多。叶心脏形，墨绿色，叶面稍平而光滑，光泽强，叶片向上斜伸。开雄花，花穗少。农桑14为早生中熟品种，3月20日前后发芽，开叶期3月下旬至4月上旬。产叶量高，年产叶量可达40.5 t/hm2以上。现以适应阜南县环境、气候、季节等诸多因素的农桑14为例作一探讨。
1 栽植
1.1 栽植时期
桑苗落叶后至次年春季发芽前均可种植，以冬季栽植为宜。一般栽植1.2万株/hm2左右，桑拳高度60 cm，株行距45 cm×167 cm，每隔4行留300 cm的操作行，便于蚕农采叶时的机械运输的农时操作及桑园间作套种。深挖栽植沟，按行距挖种植沟，沟宽30～50 cm、深50 cm。表土、底土分开堆放。施足基肥，施农家肥30 t/hm2以上，均匀施于植沟底部。
1.2 栽植方法
整修苗根，桑苗种植前修剪苗根，剪去过长、损伤的桑根，剔除病虫苗，大小苗分开种植。栽植深度以埋入根颈（桑苗青黄交界处）5～6 cm为好。先在植沟内施入基肥，上覆约10 cm厚的表土，然后把桑苗放入预定位置，扶正桑苗，舒展苗根，先填入表土再填入底土覆盖，再将苗轻轻的向上一提，最后把土踩实，壅土成馒头状。全部种完后，浇清水粪。桑园四周开好排灌沟，做到畦沟相通。树型养成，桑苗栽植后，用2～3年时间养成低干树型。栽种当年发芽前离地25～30 cm剪去苗干，发芽后选留生长健壮，着生位置均匀的新梢2～3个[1-2]；第2年春季发芽前在离地45 cm处春伐，养成2根第一支干，每支干选留2～3个壮芽生长；第3年在第二支干处离地60～65 cm进行夏伐，每株留拳3～4个，留条8～10根。桑园留拳3.6万个/hm2，有效条12万根/hm2左右。
2 桑园管理
2.1 施肥
桑园生产桑叶37.5 t/hm2，每年需施纯N 750 kg/hm2，需施入尿素1 050～1 200 kg/hm2、磷肥600～750 kg/hm2、氯化钾225～300 kg/hm2。氮、磷、钾配比为10∶4∶5。其中春肥占20%～30%，夏肥占40%～50%，秋肥占10%～20%，冬肥占10%～20%[3-4]。春肥（催芽肥）一般在惊蛰至春分期间（3月6—21日）施用，最迟在用叶前20 d以上。小蚕用桑宜早，大蚕用桑可稍迟。施肥方法：化肥及人粪尿采取穴施，施肥部位离树干30～45 cm，施肥后及时覆土，施肥穴位要轮换。厩肥等有机肥采取沟施，在行间开沟，沟深20 cm左右，施肥后及时覆土。根外追肥，在桑树生长期，如桑园缺肥或天气干旱可采用根外追肥。时间在用叶前15～20 d于傍晚用肥液喷枝条中上部叶背，到用叶前7 d停止。肥液浓度为尿素0.5%、磷酸二氢钾0.2%。可以单独喷施，也可混合喷施。
2.2 耕耘
冬耕在桑树落叶后，土壤封冻前进行，深度20 cm，土块不敲碎；春耕在桑树发芽前进行，深度10～13 cm，土块要打碎耙平；夏耕在桑树夏伐后即进行，深度10～13 cm，土块要打碎耙平。
2.3 除草
桑树春季发芽前，视桑园杂草生长情况，除草1～2次。夏伐后，需及时除草1～2次，秋季杂草开花结实前除净杂草。夏秋季可在幼草期使用浓度10%草甘膦水溶液或百草枯等除草剂直接喷洒在杂草茎叶上进行除草（除草时一定要避免除草剂喷到桑树上）。注意避免降雨前后或有露水使用，且使用化学除草剂每年不超过1次。
2.4 灌溉排水
多雨季节要开好畦沟及时排水；长期干旱时要及时灌水，也可进行覆盖保墒。
3 树体管理
3.1 疏芽
桑树夏伐后，定芽、潜伏芽大量萌发。由于芽量过多，强弱芽混生，消耗大量养分，导致产叶量不高。同时，由于桑芽密生通风透光不良，降低叶质，影响蚕体健康。因此，疏除弱芽、过密芽，适量留芽，养分供应集中，改善通风透光条件，利于桑芽生长，对于提高当年夏秋季产叶量乃至翌年春季的产叶量具有重要意义。桑树去芽的原则是去弱留强，去里留外，去密留疏：密集处多疏少留，空隙处少疏多留。疏芽在夏伐后分2次进行，第1次当新梢长到7～10 cm时疏去过密的新梢，第2次在7月下旬，用桑剪疏去细弱、下垂和位置不当、过密的新梢。疏芽后保证留条12万根/hm2左右[5-6]。
3.2 摘心
摘心可加速下部叶片成熟和促使腋芽发分枝，适时摘心可增产桑叶4%。摘心在春蚕壮蚕用叶前7～12 d进行，用桑前12 d仅摘顶芽；用桑前7 d摘去嫩心和其下1～2片嫩叶。
3.3 剪梢
剪梢可促进芽叶生长、减少病虫害的作用。剪梢时间一般在12月至翌年1月。长势差的桑树，进行轻剪，长势好的进行重剪。采取离地1.2 m平顶剪梢。 3.4 伐条
夏伐：在春蚕5龄期结合桑叶收获伐条。冬剪：进入11月后，结合桑园套种可进行修剪下垂枝、弱小枝、病枯枝；进入12月后修剪上部枝条。一般应剪去该枝条1/3的顶部枝条，尽量避免“一刀切”修剪。
3.5 整枝与修拳
在冬季桑树休眠期，将桑树上的死拳、枯桩、病虫枝、细小不良枝条等修去。修剪下来的死拳、枯桩等杂物都应带出桑园，集中烧毁。
4 桑叶收获
春叶收获，春蚕期1、2龄选采适熟片叶，3龄采枝条中、下部止芯芽叶，4龄采止芯芽叶和部分新梢，5龄采摘新梢并分批伐条收获；秋叶收获，秋蚕小蚕期选采适熟片叶，大蚕期由下至上采摘片叶。中秋蚕后梢条顶部至少保留7～8片叶，晚秋蚕后至少保留5～6片叶。采叶时间为10：00前或15：00后，避免在高温烈日下采叶。桑叶运输时要轻装湿盖，快装快运，装载工具要洁净，严防桑叶污染。
5 灾害防范
5.1 农药污染危害
农药污染应以预防为主，首先应正确掌握桑园用药的种类、浓度和药量，既能防治桑树病虫害，又不会对桑树和蚕儿带来药害。蚕期桑园用药应选择残毒期短的农药，如桑园专用乐果、敌敌畏、辛硫磷等。即使残毒期后采叶喂蚕，也应先做试喂试验，确保无毒后再大量采叶。桑园力争统一规划使用农田，达到桑园集中连片种植，与其他农作物分开，尽量避免农田用药对桑叶的污染。
5.2 烟草挥发物的危害
烟草在生长发育过程中，尤其是开花期，会形成大量的烟碱和三甲胺，不断排出体外，随风逸散。挥发物就会附着在桑叶表面或渗入叶肉组织。采用挥发物污染过的桑叶喂蚕，就会引起蚕儿食下中毒危害现象。
5.3 霜害
霜冻对桑树的为害，主要在春季桑树萌芽后遇到晚霜发生的。桑园防霜措施有熏烟法、灌水法等，可有效减轻霜害造成的损失。
5.4 冻害
冻害是由低温引起。冻害在桑树休眠阶段，以及休眠前和休眠解除时；危害部位，霜害为害芽叶，冻害为害枝条、树干甚至根部；一般树龄小的比树龄大的抗寒性弱，低干桑比中、高干桑受害重，夏伐桑比春伐桑受害重，晚秋期枝条梢端留叶的比不留叶的受害轻。冻害表现在枝条及树干上，冻害部分皱缩干枯。桑园防冻可选用耐寒品种、合理采伐、施肥排水、盖土防冻等。
6 参考文献
[1] 陈景.高产桑园管理技术[J].河南农业，2014（13）：11-12.
[2] 骆红莲，吴银吉.浅谈密植丰产桑园的栽培管理技术[J].广西蚕业，2013（1）：45-50.
[3] 许红英.夏季桑园管理技术[J].现代农业科技，2013（11）：312.
[4] 殷工，李京华.成片桑园管理的综合技术措施[J].北方蚕业，2007（2）：57-58.
[5] 罗会军，赵志诚.昌宁县冬季桑园管理技术[J].云南农业科技，2012（2）：101-102.
[6] 刘斌.春季桑园管理技术[J].蚕桑茶叶通讯，2011（2）：9.
关键词 桑园；管理；农桑14；安徽阜南
中图分类号 S888.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）13-0281-02
近几年来，在阜南县委县政府的正确领导下，在上级业务部门的精心指导下，阜南县蚕桑生产得到快速健康有序的发展，为提高生产效率，降低生产成本，增加蚕农收入，积极推广规模化、集约化、现代化的生产模式，阜南县桑园按照科学规划，集中成片，有灌溉水源，远离污染源的标准加强桑园管理。因桑树是多年生木本作物，一旦建园就要作长期管理的打算，故桑园建立前要进行周密调查、全面规划和合理设计。桑园周围不宜种植烟草、除虫菊等有毒作物。栽桑以南北向为宜。
农桑14是由浙江省农科院蚕桑研究所育成的一个优质、高产、抗病性强的桑树新品种，是当前阜南县的主推品种。农桑14树形直立，发条数多，枝条长而直，无侧枝；皮色灰褐，枝条基部根源体突出明显，冬芽正三角形，紧贴枝条，棕褐色，副芽大而多。叶心脏形，墨绿色，叶面稍平而光滑，光泽强，叶片向上斜伸。开雄花，花穗少。农桑14为早生中熟品种，3月20日前后发芽，开叶期3月下旬至4月上旬。产叶量高，年产叶量可达40.5 t/hm2以上。现以适应阜南县环境、气候、季节等诸多因素的农桑14为例作一探讨。
1 栽植
1.1 栽植时期
桑苗落叶后至次年春季发芽前均可种植，以冬季栽植为宜。一般栽植1.2万株/hm2左右，桑拳高度60 cm，株行距45 cm×167 cm，每隔4行留300 cm的操作行，便于蚕农采叶时的机械运输的农时操作及桑园间作套种。深挖栽植沟，按行距挖种植沟，沟宽30～50 cm、深50 cm。表土、底土分开堆放。施足基肥，施农家肥30 t/hm2以上，均匀施于植沟底部。
1.2 栽植方法
整修苗根，桑苗种植前修剪苗根，剪去过长、损伤的桑根，剔除病虫苗，大小苗分开种植。栽植深度以埋入根颈（桑苗青黄交界处）5～6 cm为好。先在植沟内施入基肥，上覆约10 cm厚的表土，然后把桑苗放入预定位置，扶正桑苗，舒展苗根，先填入表土再填入底土覆盖，再将苗轻轻的向上一提，最后把土踩实，壅土成馒头状。全部种完后，浇清水粪。桑园四周开好排灌沟，做到畦沟相通。树型养成，桑苗栽植后，用2～3年时间养成低干树型。栽种当年发芽前离地25～30 cm剪去苗干，发芽后选留生长健壮，着生位置均匀的新梢2～3个[1-2]；第2年春季发芽前在离地45 cm处春伐，养成2根第一支干，每支干选留2～3个壮芽生长；第3年在第二支干处离地60～65 cm进行夏伐，每株留拳3～4个，留条8～10根。桑园留拳3.6万个/hm2，有效条12万根/hm2左右。
2 桑园管理
2.1 施肥
桑园生产桑叶37.5 t/hm2，每年需施纯N 750 kg/hm2，需施入尿素1 050～1 200 kg/hm2、磷肥600～750 kg/hm2、氯化钾225～300 kg/hm2。氮、磷、钾配比为10∶4∶5。其中春肥占20%～30%，夏肥占40%～50%，秋肥占10%～20%，冬肥占10%～20%[3-4]。春肥（催芽肥）一般在惊蛰至春分期间（3月6—21日）施用，最迟在用叶前20 d以上。小蚕用桑宜早，大蚕用桑可稍迟。施肥方法：化肥及人粪尿采取穴施，施肥部位离树干30～45 cm，施肥后及时覆土，施肥穴位要轮换。厩肥等有机肥采取沟施，在行间开沟，沟深20 cm左右，施肥后及时覆土。根外追肥，在桑树生长期，如桑园缺肥或天气干旱可采用根外追肥。时间在用叶前15～20 d于傍晚用肥液喷枝条中上部叶背，到用叶前7 d停止。肥液浓度为尿素0.5%、磷酸二氢钾0.2%。可以单独喷施，也可混合喷施。
2.2 耕耘
冬耕在桑树落叶后，土壤封冻前进行，深度20 cm，土块不敲碎；春耕在桑树发芽前进行，深度10～13 cm，土块要打碎耙平；夏耕在桑树夏伐后即进行，深度10～13 cm，土块要打碎耙平。
2.3 除草
桑树春季发芽前，视桑园杂草生长情况，除草1～2次。夏伐后，需及时除草1～2次，秋季杂草开花结实前除净杂草。夏秋季可在幼草期使用浓度10%草甘膦水溶液或百草枯等除草剂直接喷洒在杂草茎叶上进行除草（除草时一定要避免除草剂喷到桑树上）。注意避免降雨前后或有露水使用，且使用化学除草剂每年不超过1次。
2.4 灌溉排水
多雨季节要开好畦沟及时排水；长期干旱时要及时灌水，也可进行覆盖保墒。
3 树体管理
3.1 疏芽
桑树夏伐后，定芽、潜伏芽大量萌发。由于芽量过多，强弱芽混生，消耗大量养分，导致产叶量不高。同时，由于桑芽密生通风透光不良，降低叶质，影响蚕体健康。因此，疏除弱芽、过密芽，适量留芽，养分供应集中，改善通风透光条件，利于桑芽生长，对于提高当年夏秋季产叶量乃至翌年春季的产叶量具有重要意义。桑树去芽的原则是去弱留强，去里留外，去密留疏：密集处多疏少留，空隙处少疏多留。疏芽在夏伐后分2次进行，第1次当新梢长到7～10 cm时疏去过密的新梢，第2次在7月下旬，用桑剪疏去细弱、下垂和位置不当、过密的新梢。疏芽后保证留条12万根/hm2左右[5-6]。
3.2 摘心
摘心可加速下部叶片成熟和促使腋芽发分枝，适时摘心可增产桑叶4%。摘心在春蚕壮蚕用叶前7～12 d进行，用桑前12 d仅摘顶芽；用桑前7 d摘去嫩心和其下1～2片嫩叶。
3.3 剪梢
剪梢可促进芽叶生长、减少病虫害的作用。剪梢时间一般在12月至翌年1月。长势差的桑树，进行轻剪，长势好的进行重剪。采取离地1.2 m平顶剪梢。 3.4 伐条
夏伐：在春蚕5龄期结合桑叶收获伐条。冬剪：进入11月后，结合桑园套种可进行修剪下垂枝、弱小枝、病枯枝；进入12月后修剪上部枝条。一般应剪去该枝条1/3的顶部枝条，尽量避免“一刀切”修剪。
3.5 整枝与修拳
在冬季桑树休眠期，将桑树上的死拳、枯桩、病虫枝、细小不良枝条等修去。修剪下来的死拳、枯桩等杂物都应带出桑园，集中烧毁。
4 桑叶收获
春叶收获，春蚕期1、2龄选采适熟片叶，3龄采枝条中、下部止芯芽叶，4龄采止芯芽叶和部分新梢，5龄采摘新梢并分批伐条收获；秋叶收获，秋蚕小蚕期选采适熟片叶，大蚕期由下至上采摘片叶。中秋蚕后梢条顶部至少保留7～8片叶，晚秋蚕后至少保留5～6片叶。采叶时间为10：00前或15：00后，避免在高温烈日下采叶。桑叶运输时要轻装湿盖，快装快运，装载工具要洁净，严防桑叶污染。
5 灾害防范
5.1 农药污染危害
农药污染应以预防为主，首先应正确掌握桑园用药的种类、浓度和药量，既能防治桑树病虫害，又不会对桑树和蚕儿带来药害。蚕期桑园用药应选择残毒期短的农药，如桑园专用乐果、敌敌畏、辛硫磷等。即使残毒期后采叶喂蚕，也应先做试喂试验，确保无毒后再大量采叶。桑园力争统一规划使用农田，达到桑园集中连片种植，与其他农作物分开，尽量避免农田用药对桑叶的污染。
5.2 烟草挥发物的危害
烟草在生长发育过程中，尤其是开花期，会形成大量的烟碱和三甲胺，不断排出体外，随风逸散。挥发物就会附着在桑叶表面或渗入叶肉组织。采用挥发物污染过的桑叶喂蚕，就会引起蚕儿食下中毒危害现象。
5.3 霜害
霜冻对桑树的为害，主要在春季桑树萌芽后遇到晚霜发生的。桑园防霜措施有熏烟法、灌水法等，可有效减轻霜害造成的损失。
5.4 冻害
冻害是由低温引起。冻害在桑树休眠阶段，以及休眠前和休眠解除时；危害部位，霜害为害芽叶，冻害为害枝条、树干甚至根部；一般树龄小的比树龄大的抗寒性弱，低干桑比中、高干桑受害重，夏伐桑比春伐桑受害重，晚秋期枝条梢端留叶的比不留叶的受害轻。冻害表现在枝条及树干上，冻害部分皱缩干枯。桑园防冻可选用耐寒品种、合理采伐、施肥排水、盖土防冻等。
6 参考文献
[1] 陈景.高产桑园管理技术[J].河南农业，2014（13）：11-12.
[2] 骆红莲，吴银吉.浅谈密植丰产桑园的栽培管理技术[J].广西蚕业，2013（1）：45-50.
[3] 许红英.夏季桑园管理技术[J].现代农业科技，2013（11）：312.
[4] 殷工，李京华.成片桑园管理的综合技术措施[J].北方蚕业，2007（2）：57-58.
[5] 罗会军，赵志诚.昌宁县冬季桑园管理技术[J].云南农业科技，2012（2）：101-102.
[6] 刘斌.春季桑园管理技术[J].蚕桑茶叶通讯，2011（2）：9.