【摘 要】
：
为有效延长即食小龙虾的货架期,探讨了4种不同复合包装袋(PA/CPP、PA/PE/RCP、PET/AL/NY/CPP、PET/AL/PA/CPP)对30℃贮藏温度下即食小龙虾(110℃反压杀菌20 min)品质的影响。
【基金项目】
：
国家虾蟹产业技术体系(CARS-48);安徽水产产业技术体系(AHCYJSTX-08)
论文部分内容阅读
为有效延长即食小龙虾的货架期,探讨了4种不同复合包装袋(PA/CPP、PA/PE/RCP、PET/AL/NY/CPP、PET/AL/PA/CPP)对30℃贮藏温度下即食小龙虾(110℃反压杀菌20 min)品质的影响。将即食小龙虾进行真空包装后,以感官特性、理化性能、微生物等作为评价指标,比较1个月内不同复合包装袋对即食小龙虾品质的影响。结果表明:在贮藏期间,PET/AL/NY/CPP复合袋的感官评分最优且始终大于5分;4种复合袋包装的即食小龙虾的硬度和咀嚼性值均随储存时间的延长而显著降低(p<0.
其他文献
元代后期著名少数民族诗人马祖常生活在民族大碰撞、大融合的时代,深受汉文化的熏陶,诗画皆通,具有深厚的文化素养。其题画诗博采众长,或对画作进行细致描绘,或把人物融入历
哺乳动物的受精过程中,多精入卵被视为最普遍的异常受精,而近年来的许多研究表明,透明带(ZP)的泛素化异常是造成多精入卵的主要原因之一。泛素羧基末端水解酶-1(UCHL1)是一种
<正>《中医肿瘤学杂志》国内统一连续出版物号为CN44-1743/R73,国际标准连续出版物号为ISSN 2096-6628,国际期刊刊名识别代码CODEN码为ZZZHCM,主管单位为广州中医药大学,主办
近年来,不少城里人在阳台、楼顶、小区或城市近郊种菜,有的是把这当作一种乐趣,体验田园生活,有的则是为了减少在市场上购买蔬菜,因为他们觉得自己种的菜药肥更少、味道更好
借助计算机技术对物流系统进行真实模仿，通过仿真实验得到各种动态活动及过程瞬间仿效记录，进而验证物流工程项目建设的有效性、合理性和优化效果。基于Flexsim系统仿真软件，对
证据制度为一个国家的多种法律体系中与证据相关规定和规则的总称。因为国家的法律制度中的重要组成部分是证据制度,因此它的特性和内容肯定会受到一个国家的政治制度的影响
<正>近年来,越来越多的企业积极响应"一带一路"倡议,加快"走出去"步伐,开展着大量海外工程承包、投资建设工作,而开展这些境外项目建设工作所伴随的招标采购监管难、跨境协作
舰艇编队网络化作战是基于网络中心战理论形成的未来海战的主要方式。在未来舰船编队防空网络化作战的大应用背景上,提出了一套能够对舰船编队网络作战过程记录数据进行分析
在目前推行的素质教育的时代背景下,我国的各个小学也在积极响应时代理念的号召,纷纷开始探索新的教学方法以此提高教学效果和培养学生的学习兴趣。目前,在小学数学的教学过
研究对象：选取2004年5月在河北石家庄举行的全国田径锦标赛暨奥运会选拔赛中参加男子三级跳远决赛的12名运动员进行现场拍摄，并取成绩排名前8位的运动员作为研究对象。其中，有6