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本技术的特点:采用四摇四摊,凉青后6—12小时炒青。在茶青含水量充足的情况下,根据茶叶摇(摊)青时茶青的变化规律,限定窄幅的晒青、摇青、摊青时间,基本达到程序化程度,有利于初学者快速掌握铁观音做青技术,而且利用本技术制作的茶叶滋味醇正、香气较高。
一个高香正炒铁观音的制作方法
【摘 要】
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本技术的特点:采用四摇四摊,凉青后6—12小时炒青。在茶青含水量充足的情况下,根据茶叶摇(摊)青时茶青的变化规律,限定窄幅的晒青、摇青、摊青时间,基本达到程序化程度,有利
【机 构】
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福建省永春县茶叶初制工
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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2015年06期
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