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以泰和鸡为实验材料，以本地地方黄鸡为对照，研究了泰和鸡生产发育，屠宰性能及内品质，结果表明，泰和鸡生长速度显著慢于地方黄鸡，屠宰率偏低而在肉品质方面却明显的优于地方黄鸡。
泰和鸡生长发育,屠宰性能及肉品质的研究
【摘 要】
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以泰和鸡为实验材料，以本地地方黄鸡为对照，研究了泰和鸡生产发育，屠宰性能及内品质，结果表明，泰和鸡生长速度显著慢于地方黄鸡，屠宰率偏低而在肉品质方面却明显的优于地方黄鸡。
【机 构】
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丹阳市多管局
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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1998年6期
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