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【正】鹅肥肝与正常的鹅肝脏是不一样的。鹅肥肝是对达到一定日龄、生长发育良好的青年鹅,通过人工填饲,使其快速育肥,不仅在体内而且在肝脏中有大量沉积脂肪,从而形成的一种比正常鹅肝大5-15倍的特大脂肪肝。一般正常的鹅肝脏(?)(?)60-100,而鹅肥肝可以达到350-1400g,最大的可以达到1800g左右。