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有一位中国人出国留学,常坐外国朋友的车,下车后总是重重地关上车门。外国朋友不解,以为是对自己有什么意见。时间长了之后,才知道这是中国人的习惯,而这一习惯,则是中国当时的汽车培养出来的——不摔车门关不上。而外国的车,轻轻一关就关上了,关不上它还报警!
这里有两个细节,一是国人关门的习惯,那是叫人笑话的。二是外国的车,做到后来真的是人性化关怀备至,比如时速低于5公里自动上锁,超过10公里也自动上锁。前者防贼,后者防乘员意外摔出。
老实说,对“质量在于细节”的这种诉求,我是不敢奢望的,马马虎虎就行。这不是我辈犯贱,实在是离细节要求还差着十万八千里。比如昨天我和老婆一起上街买回干薹菜,放到水里稍稍泡了—下,一盆蓝水,薹菜呢,则立即发白了。我们是常到某家大型集贸市场去买这东西的,看来下次不敢了。
薹菜染色,是第一回经历,我没在网上搜,但遇到这事,我们不会是第一家。黑米买回家一泡,尽是黑水,这是常常听说的,以致于超市的工作人员也坦言,不敢卖黑米了,真黑米也没人买。红皮花生呢,也是染坊里的杰作。黄花菜鲜亮得叫人眼馋,据说是硫磺熏过的。写这文章时,老婆吃着雪白的馒头,抱怨“白得怕人”,估计也是硫磺增白。肉注水,鱼腹藏石头,地沟油 我无法穷尽当今食品生产制作中的这些欺诈。尽管这种种现象是丰富的市场食品中的少许黑点,但还是令人举箸心惊,张嘴肉跳。吃什么,在物质相当丰富的当今,早已不是问题,而什么才能吃,则是困扰大多数中国人的一个大问题。
消费者对细节不敢奢望诉求,对“大节”的诉求却是日益强烈。我这里说的大节,就是做人的起码良知,是整个社会的道德链环。某些食品生产加工单位,已荡然丧失起码的良知。殊不知社会是一个互相关联的整体,今天我吃你用滑石粉抛光的大米,明天你喝我用敌敌喂勾兑的酒,虽然一时还不致用生命偿付米价酒钱,但吃过喝过之后,那些积聚与残留,总会对人体构成某种程度的伤害。再说,生活在这样的食物链环中,肚是饱了,人的尊严何在?
每个人都是社会道德链中的一环,只要一环断裂,整个链环将不复存在。对食品质量大节的诉求,就是对整个道德链环的诉求,也是对生存质量的最起码诉求。物质日益丰富的今天还“愁吃愁喝”,就像望着一湖水而不能饮用一样,是人类运行系统中的软件出了故障,这与困难时期的愁吃愁喝,更让人多出一份悲哀。
打击不法厂家商家,必痛之而后畏,当是题中应有之义,这点子不要我出。好在食品安全已经被国家提到了前所未有的高度,相信一个卫生、安全、环保的食品生产加工体系会逐渐建立,只是这一天还在人们的渴盼之中,希望它早些到来。
这里有两个细节,一是国人关门的习惯,那是叫人笑话的。二是外国的车,做到后来真的是人性化关怀备至,比如时速低于5公里自动上锁,超过10公里也自动上锁。前者防贼,后者防乘员意外摔出。
老实说,对“质量在于细节”的这种诉求,我是不敢奢望的,马马虎虎就行。这不是我辈犯贱,实在是离细节要求还差着十万八千里。比如昨天我和老婆一起上街买回干薹菜,放到水里稍稍泡了—下,一盆蓝水,薹菜呢,则立即发白了。我们是常到某家大型集贸市场去买这东西的,看来下次不敢了。
薹菜染色,是第一回经历,我没在网上搜,但遇到这事,我们不会是第一家。黑米买回家一泡,尽是黑水,这是常常听说的,以致于超市的工作人员也坦言,不敢卖黑米了,真黑米也没人买。红皮花生呢,也是染坊里的杰作。黄花菜鲜亮得叫人眼馋,据说是硫磺熏过的。写这文章时,老婆吃着雪白的馒头,抱怨“白得怕人”,估计也是硫磺增白。肉注水,鱼腹藏石头,地沟油 我无法穷尽当今食品生产制作中的这些欺诈。尽管这种种现象是丰富的市场食品中的少许黑点,但还是令人举箸心惊,张嘴肉跳。吃什么,在物质相当丰富的当今,早已不是问题,而什么才能吃,则是困扰大多数中国人的一个大问题。
消费者对细节不敢奢望诉求,对“大节”的诉求却是日益强烈。我这里说的大节,就是做人的起码良知,是整个社会的道德链环。某些食品生产加工单位,已荡然丧失起码的良知。殊不知社会是一个互相关联的整体,今天我吃你用滑石粉抛光的大米,明天你喝我用敌敌喂勾兑的酒,虽然一时还不致用生命偿付米价酒钱,但吃过喝过之后,那些积聚与残留,总会对人体构成某种程度的伤害。再说,生活在这样的食物链环中,肚是饱了,人的尊严何在?
每个人都是社会道德链中的一环,只要一环断裂,整个链环将不复存在。对食品质量大节的诉求,就是对整个道德链环的诉求,也是对生存质量的最起码诉求。物质日益丰富的今天还“愁吃愁喝”,就像望着一湖水而不能饮用一样,是人类运行系统中的软件出了故障,这与困难时期的愁吃愁喝,更让人多出一份悲哀。
打击不法厂家商家,必痛之而后畏,当是题中应有之义,这点子不要我出。好在食品安全已经被国家提到了前所未有的高度,相信一个卫生、安全、环保的食品生产加工体系会逐渐建立,只是这一天还在人们的渴盼之中,希望它早些到来。