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黑木耳作为保健食品，质优味美，营养丰富。其产品在市场上颇受青睐。我国黑木耳产量居世界首位，其来源主要依赖于段木栽培，而段木栽培黑木耳受自然资源和气候条件影响很大，且产量和质量极不稳定。如何充分利用农林下脚料，提高黑木耳的产量和质量，改传统段木栽培为袋装营养料代料栽培，是广大食用菌种植户面临的重要问题。我所经过几年的潜心研究，已经摸索出一套行之有效的黑木耳立体吊排营养袋栽培技术。该技术具有投资小、占地少、选料广泛、管理方便、生产效率高等优点。现将主要栽培技术介绍如下：