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作为人民生活不可缺少的经常性消费品——调味品,本身具有不可取代、不可取消的特点,在食品构成中占有特殊的地位.近年来,随着人民生活水平的提高,消费倾向逐渐改变,人们对调味品的作用越来越重视.几年来调味品销售额得到迅速长足的增长.1995年全国调味品购销总额达20多亿元.哈尔滨市调味品销售额年均900万元.并以每年10.5%的速度递增.尽管调味品同其它食品一样属于经常性的消费品,但在消费方式上与其它食品有明显的不同,初步分析有以下特点.第一、销售的普遍性.调味品人人皆需,人人必需.凡是有人口集聚的地方就需要有